2021er Azamor Single Estate

Eine außergewöhnlich gut balancierte Cuveé aus 20% Syrah, 18% Alicante Bouchet, 17% Touriga Franca, 17% Merlot, 12% Touriga Nacional, 10% Trincadeira und 6% Petit Verdot.  Alle Trauben wurden bei 22 °C bis 24 °C für bis zu 10 Tage getrennt in Edelstahltanks vergoren. 

Sieben Monate lang in Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche gereift, strömen reife Brombeer- und Pflaumentöne, ergänzt um Anklänge an Veilchen, Leder, getrocknete Früchte, Vanille, Bittermandel und Schwarztee aus dem Glas. Die Komplexität am Gaumen wird durch Aromen von Röstmandeln, Leder und intensiven, erdigen Tönen getragen. Seidig weiche Tannine leiten dann in ein äußerst persistentes Finale ein, in dem kühle Frische über alkoholische Hitze dominiert. Ein herrlich saftiger und erstaunlich anspruchsvoller Alltagsrotwein, an den man sich mit Genuss delektieren kann.

Verschlußart

Naturkork

Trinkreife

jetzt bis 2030

Barriquefass Ausbau

7 Monate in amerikanischer und französischer Eiche

Inverkehrbringer

Kilburn & Gomes Lda, Herdade do Zambujal, 7160 Vila Viçosa, Portugal

Trinktemperatur

16 - 18°C

Speise

geschmortes Fleisch, Lamm, kräftige Eintopfgerichte, Schweinekotelett

Alkoholgehalt

14 % Vol.

Zusatzstoffe

enthält Sulfite