Spezifikation
- Anbau
- Ökologische Landwirtschaft, Ausrichtung nach dem Mondkalender
- Gärung
- spontane Gärung/50 % Ganztraubenpressung
- Speise
- würziger Käse, Wild, Geflügel, Schwein
- Zusatzstoffe
- enthält
- Alkoholgehalt
- 13 % Vol.
- Rebsorte
- Pinot Noir
- Bodenart
- Kalkmergel aus dem Jura
- Barriquefass Ausbau
- 18 Monate Lagerung, 20 % neues Holz
- Trinktemperatur
- 16 - 18°C
- Verschlußart
- ja
- Dekantieren
- in jungen Jahren zwei Std. vorab belüften
- Trinkreife
- bis 2040
Inverkehrbringer, Weinlade am Gutenbergplatz, Nelkenstraße 33, 76135 Karlsruhe (Bouvier)
René Bouvier à Gevrey Chambertin, Bourgogne-Frankreich
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