2025er Blanc de Noir ** trocken (Stern)

In Hochstadt, an der südlichen Weinstraße führt die Familie Stern ihr Familienweingut in der zweiten und dritten Generation. Die 10 ha Weinberge sind überwiegend mit Burgundersorten bepflanzt sind, die für die kalkhaltigen und sandigen Lößlehm Böden bestens prädestiniert sind. Man arbeitet nahe am Biobetrieb. Verzichtet werden auf Bodenherbizide sowie künstliche Stickstoffdünger. Die Bodengesundheit und auch der Lebensraum für Insekten werden durch eine artenreiche und vielfältige Begrünung unterstützt.

Für die durchdachte und behutsame Arbeit Im Keller zeichnet sich Dominic Stern verantwortlich, der nach seiner Ausbildung als „Staatlich anerkannter Techniker für Weinbau und Oenologie“ in Weinsberg auch Erfahrungen auf Weingütern in Südafrika und in Österreich sammelte.

2024er Blanc de Noir

100 % Spätburgunder weiß gekeltert. Feinduftiger und lustmachend saftiger Topfen, bei dem selbst Weintrinker, die sich mit Pinot Noir etwas schwierig tun, gerne zum zweiten Glas greifen. Kühl und frisch, guter Fruchtdruck mit Birne, roter Johannisbeere, reifem Apfel und Limette. Agiert saftig und weich am Gaumen. Schmackhaft und unkompliziert.

Bodenart

Lösslehm mit Kalk

Verschlußart

Schraubverschluss

Zusatzstoffe

Sulfite

Ausbauart

Feinhefelagerung bis Februar

Inverkehrbringer

Weingut Stern, Hauptstr. 199, 76879 Hochstadt - Pfalz

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Gärung

temperaturkontrolliert im Edelstahltank

Zutatenliste:

Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE, Stabilisatoren: Metaweinsäure

Trinktemperatur

7-10°C

Speise

Spargel mit Kalbsfilet, Putensteaks, gebratene Fischgerichte, Grillbegleiter

Nährwertangaben durchschnittlich in 100 ml

Energie: 326 kJ/78 kcal; Kohlenhydrate: 1,5 g - davon Zucker: 0,5 g

Weitere Nährwertangaben: Enthält geringfügige Mengen von:

Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz