J² ist das Signet des sympathischen Winzerehepaares Julia & Johannes Landgraf, die als neue Winzergeneration das bisher kaum ausgeschöpfte Potential ihrer Lagen zum Vorschein brachten und seit 2005 erstklassige Weine herstellen.
Die vollreifen Trauben werden im mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgt eine Maischestandzeit von 12-30 Stunden.
Spontan vergoren wird zu 70% im 500l Barrique und 30% im Edelstahl. Der Most, wie auch der Wein bleiben ungeschönt und bis zur Füllung auf der Vollhefe.
Die Hefe wird bis Frühlingsanfang immer wieder aufgerührt. Gefüllt wird mit nur einer Filtration.
Der Chardonnay präsentiert sich mit einer starken Struktur und feiner, salziger Mineralität. Elegeanter, internationaler Typ mit einer sehr gut balancierten Säure.
Aromen von reifen Früchten und einem zarten Schmelz. Feine Würze mit viel Druck und Präsenz am Gaumen.
- Rebsorte
- Chardonnay
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
- Alkoholgehalt
- 12,5 % Vol.
- Speise
- Raclette, Käsefondue, Spargel mit Hollandaise und Kalbssteak, Morchelrahm, Pfifferlinge, Züricher Geschnetzeltes, Schweinekotelette mit Kapern-Senf-Sauce
- Trinkreife
- jetzt bis 2029
- Bodenart
- Kalk-Mergel, Muschelkalk, Ton
- Verschlußart
- Naturkork
- Qualität & Lage
- Ortswein
- Trinktemperatur
- 10 - 12 °C
- Inverkehrbringer
- Weingut Becker Landgraf, Im Felsenkeller 1, 55239 Gau-Odernheim - Rheinhessen
- Ausbauart
- 70 % Tonneau, 30 % Edelstahltank
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