Thomas Haags größtes Bestreben ist es qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Die Weinberge von Schloss Lieser werden nach dem Motto: "So wenig wie möglich und so viel wie nötig" möglichst naturnah bearbeitet. Wärend einer gestaffelten Lese werden nur vollreife Trauben geerntet, welche unter ständiger Kontrolle zu hervorragenden Weinen vergoren werden.
Trinkreife
jetzt bis 2028
Rebsorte
bis zu 120 Jahre alte Rieslingreben
Trinktemperatur
8 - 12 °C
Ausbauart
Spontanvergärung; großes Holzfass
Verschlußart
Naturkork
Bewirtschaftung
naturnahe Weinbergsarbeit
Bodenart
Devonschiefer; 80 % Steigung
Inverkehrbringer
Weingut Lieser, 54470 Lieser/Mosel
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Gärung
spontan
Alkoholgehalt
7,5 % Vol.
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