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2023er Les Quartz Châteauneuf-du-Pape
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Domaine Earl Pouizin Vacheron - Le Clos du Caillou, Rhône/Frankreich
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Spezifikation
Ausbauart
Handlese, 100 % entrappt, Spontangärung, 14 Monate Ausbau in gebrauchten Holzfässern (Grenache in Demi muids / 500-650 l), Syrah in Barrique
Qualität & Lage
Châeauneuf-du-Pape Lage, Flurname: Les Cassanets
Alkoholgehalt
15 % Vol.
Rebsorte
Durchschnittsalter der Reben: 70 Jahre; 80 % Grenache, 20 % Syrah
Verschlußart
Naturkork
Inverkehrbringer
Le Clos du Caillou, 1600 Chemin Saint Dominique, 84350 Courthezon - Rhône/Frankreich
Speise
Wild, Lamm, geschmortes Rind, kräftige Gerichte mit Kräutern der Provence, Brin d´Amour (Korsischer Schafskäse mit Kräutern und Wacholder)
Trinkreife
2023 - 2042
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Bodenart
Sandiger Boden mit den typischen großen runden Kieselsteinen (galets rouléts )an der Oberfläche
Trinktemperatur
16 - 17 °C
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