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1999er Batard-Montrachet Grand Cru
Artikelnummer:
Domaine Fontaine Gangard, Frankreich
466,67 €/l
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Beschreibung
Spezifikation
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Verschlußart
Naturkork
Trinkreife
jetzt bis 2030
Ausbauart
nach dem Pressen harmonisiert der Most für 24 Std. im Stahltank, Fermentation spontan im Holz
Rebsorte
Chardonnay ca. 40 Jahre, seit 1997 im Besitz der Familie
Zusatzstoffe
enthält Sulfite
Bodenart
Kalk und Ton
Inverkehrbringer
Domaine Vincenz Bouzereau, Meursault - Burgund
Dekantieren
vorab belüften
Barriquefass Ausbau
15 - 18 Monate im Barrique (30 % neu)
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Trinktemperatur
12 - 14 °C
Speise
Kalb mit Frühlingsgemüse und cremigen Saucen, Salzwasserfisch, Krustentiere, Geflügel, Trüffelgerichte, Schnecken in cremigen Saucen, Käse
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