2022er Nouvelles Confidences - Chenin Coteaux du Layon

Geschmack: leichtfruchtig und lieblich

Alkoholgehalt

12 % Vol.

Ausbauart

Handlese, mehrere Durchgänge um vollreife und edelfaule Trauben zu lesen; direktes Abpressen in pneumatischer Presse; Gärung im Zementtank mit wilden Hefen

Bodenart

Schiefer- und Sandsteinböden

Zusatzstoffe

enthält Sulfite

Trinkreife

jetzt bis 2050

Speise

Blauschimmelkäse wie Fourme d´Ambert, Gänseleber, exotischer Obstsalat, Tartes belegt mit Rhabarber, Zwetschge, Aprikose.

Verschlußart

Naturkork

Inverkehrbringer

Le Fief Noir, Earl Du Domaine des Chesnaies, 6 bis Rue du Bon Repos, St. Lambert du Lattay, 49750 Val du Layon - Loire/Frankreich

Rebsorte

Chenin blanc, 35 Jahre alte Reben

Qualität & Lage

Coteaux du Layon

Trinktemperatur

10 - 12 °C