2023er Le Bouquet des Garrigues CDR

Earl Pouizin Vacheron - Le Clos du Caillou, 84350 Courthézon/Frankreich

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Spezifikation

Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Ausbauart: Handlese, 95 % vom Lesegut wird entrappt, 5 % ganze Trauben. Separate Fermentation mit wilden Hefen. Mazeration 34 Tage.
Inverkehrbringer: Earl Pouizin Vacheron - Le Clos du Caillou, 84350 Courthézon/Rhône
Trinkreife: jetzt bis 2034
Alkoholgehalt: 14 % Vol.
Trinktemperatur: 16 - 17 °C
Verschlußart: Naturkork
Rebsorte: 70 % Grenache, 15 % Syrah, 15 % Mourvèdre, Carignan, Counoise - Altersdurchschnitt Reben: 50 Jahre.
Bodenart: Sandiger Boden mit Lehmuntergrund und den typischen rund-geschliffenen Steinen auf der Oberfläche
Speise: Lamm orientalisch, Thunfischsteak, Rippchen vom Grill, gereifter Ziegenkäse (Ventoux)