2023er Les Quartz Châteauneuf-du-Pape

Domaine Earl Pouizin Vacheron - Le Clos du Caillou, Rhône/Frankreich

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Spezifikation

Bodenart: Sandiger Boden mit den typischen großen runden Kieselsteinen (galets rouléts )an der Oberfläche
Trinktemperatur: 16 - 17 °C
Ausbauart: Handlese, 100 % entrappt, Spontangärung, 14 Monate Ausbau in gebrauchten Holzfässern (Grenache in Demi muids / 500-650 l), Syrah in Barrique
Qualität & Lage: Châeauneuf-du-Pape Lage, Flurname: Les Cassanets
Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Rebsorte: Durchschnittsalter der Reben: 70 Jahre; 80 % Grenache, 20 % Syrah
Verschlußart: Naturkork
Inverkehrbringer: Le Clos du Caillou, 1600 Chemin Saint Dominique, 84350 Courthezon - Rhône/Frankreich
Speise: Wild, Lamm, geschmortes Rind, kräftige Gerichte mit Kräutern der Provence, Brin d´Amour (Korsischer Schafskäse mit Kräutern und Wacholder)
Trinkreife: 2023 - 2042
Zusatzstoffe: enthält Sulfite