2023er SE Primitivo di Manduria

„The rising star“ in Apulien ist Gianfranco Fino. Seine ungemein überzeugenden Weine haben sich in der Weinwelt in kurzer Zeit Kultstatus erworben.

Erst 2004 übernahm der ursprüngliche Berater für die Olivenproduktion einen kleinen Rebberg (1,5 ha) in Manduria mit über 50-jährigen Primitivo-Stöcken.

Er investierte von Beginn an viel Geld und Arbeitskraft in Weinberg und modernen Keller.

In der Zwischenzeit folgten viele weitere alte Kleinstparzellen, die neben dem Primitivo auch mit Negroamaro, alle nach der Albarello (Busch) Erziehung, bepflanzt sind.

Diese „Senioren-Reben“ stehen für Dichte und Konzentration in den hocharomatischen und mächtigen Weinen von Gianfranco Fino.

Der „Sé“ springt einem aus dem Glas entgegen. Süße dunkle Kirschen, Brombeerkonfitüre, florale Akzente, Cassis, Mocca, Süßholz und feine Gewürze.

Kraftvoll im Mund, fleischig und saftig. Welch eine Fülle von Assoziationen. Aromatische, reife Frucht, ein langer samtener Teppich. Muskulöse Tannine, die sich schnell glätten und zu einem außerordentlich milden und langen Abgang führen.

Rebsorte

Primitivo

Zusatzstoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

17 - 18 °C

Dekantieren

1 Stunde vor dem Servieren

Verschlußart

Naturkork

Alkoholgehalt

14,5 % Vol.

Bodenart

Kalk, Lehm

Inverkehrbringer

Gianfranco Fino Viticultore, Contrada Reni s.n., 74024 Manduria - Apulien/Italien

Trinkreife

jetzt bis 2039

Ausbauart

Gärung im Edelstahlbehälter, 9 Monate Lagerung im franz. Barrique (33 % neu, 33 % 2. Belegung, 33 % 3. Belegung), Unfiltriert, Ungeschönt

Speise

gegrilltes und geschmortes Fleisch, gereifter Käse