2019er Montefalco Rosso Riserva

Sagrantino - Der Name geht im Wortstamm auf das lateinische Wort "sacer" = heilig zurück. Der Legende nach wurde der Wein aus der Gegend um Montefalco, wo die Rebe seit dem 16. Jahrhundert urkundlich dokumentiert ist, ursprünglich als Messwein kultiviert und viele Jahrhunderte lang bei religiösen Festen und Feiertagen getrunken. Die Sagrantino-Traube hat weist den höchsten Gehalt an Polyphenolen, noch vor Malbec, auf und eignet sich besonders gut für den Ausbau im Holzfass und für die Produktion von alterungsfähigen Weinen.

Rebsorte

Sangiovese 70 %, Sagrantino 15 % , Colorino 15 %

Speise

Wildgericht, Rinderschmorgerichte, Salami, Bolonese, Parmiggiano

Zusatzstoffe

enthält Sulfite

Alkoholgehalt

14,5 % Vol.

Verschlußart

Naturkork

Inverkehrbringer

Societa Agricola Perticaia S.R.L. Montefalco (PG) - Umbrien/Italien

Barriquefass Ausbau

18 - 24 Monate in Barriques + 12 Monate auf der Flasche

Trinktemperatur

15 - 18 °C

Trinkreife

jetzt bis 2032