Spezifikation
- Inverkehrbringer
- Clos del Portal, Alfredo Arribas,43737 Vila del Lloar, Montsant/Katalonien - Spanien
- Qualität & Lage
- Montsant D.O., Weinberge auf kalkigem Felsgrund in der Nähe von Cordunella/Siurana, auf bis zu 800 Meter ü. dem Meeresspiegel
- Rebsorte
- 50 % Grenache, 50 % Carignan, Reben 40 - 65 Jahre alt
- Speise
- Hirsch-, Rehfilet mit Sauerkirschen u. Schupfnudeln, Rote Beete-Linsen-Salat, Katalanische Tortilla mit Chorizo, Grillwürstchen, Kaninchen in Rotwein
- Bodenart
- Kalkgestein
- Trinktemperatur
- 16 - 18 °C
- Verschlußart
- Naturkork
- Alkoholgehalt
- 14 % Vol.
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
- Ausbauart
- spntane Gärung auf den Rappen, Ausbau in Fudern, großen franz. Barrique und ein kleiner Teil in Amphoren
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