Beschreibung
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Spezifikation
- Speise
- Kalb mit Frühlingsgemüse und cremigen Saucen, Salzwasserfisch, Krustentiere, Geflügel, Trüffelgerichte, Schnecken in cremigen Saucen, Käse
- Verschlußart
- Naturkork
- Trinkreife
- jetzt bis 2030
- Ausbauart
- nach dem Pressen harmonisiert der Most für 24 Std. im Stahltank, Fermentation spontan im Holz
- Rebsorte
- Chardonnay ca. 40 Jahre, seit 1997 im Besitz der Familie
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
- Bodenart
- Kalk und Ton
- Inverkehrbringer
- Domaine Vincenz Bouzereau, Meursault - Burgund
- Dekantieren
- vorab belüften
- Barriquefass Ausbau
- 15 - 18 Monate im Barrique (30 % neu)
- Alkoholgehalt
- 13 % Vol.
- Trinktemperatur
- 12 - 14 °C
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