Spezifikation
- Ausbauart
- Kaltmazeration vor der Gärung, Gärverlauf wird durch Alkoholzugabe gestoppt, Schalenkontakt für vier Wochen; 6monatige Lagerung auf der Feinhefe in Eichenfässern
- Trinktemperatur
- 8 - 14 °C
- Alkoholgehalt
- 16 % Vol.
- Verschlußart
- Naturkork
- Inverkehrbringer
- Clos Saint Sebastien, 66650 Banyuls-Sur-Mer - Roussillon
- Bodenart
- Schiefer
- Rebsorte
- 100 % Grenache Noir
- Speise
- Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
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