Pian dell'Orino, - "das goldene Plätzchen"-, liegt eingebettet in der sanften Hügellandschaft, auf dem Weg von Montalcino in Richtung Castelnuovo dell' Abate. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 9 ha und neigt sich gegen Süden dem erloschenen Vulkangebirge Monte Amiata zu. Im Jahre 1996 erwarb Caroline Pobitzer das verlassene Weingut. Zusammen mit ihrem Ehemann und Önologen Jan H. Erbach, gebürtiger Karlsruher, wurden die verwahrlosten Weinberge wiederbelebt.
- Bodenart
- Lehmiger, kalkhaltiger Mergelboden
- Zusatzstoffe
- enthält Sulfite
- Inverkehrbringer
- Az. Agr. Pian dell´Orino, Loc. Piandellorino, 185, 53024 Montalcino
- Speise
- Trüffelgerichte, Papardelle mit Wildragout, gereifter Pecorino, gegrilltes Gemüse mit Pilzen, geschmorte dunkle Fleischgerichte
- Rebsorte
- Sangiovese
- Qualität & Lage
- Weinberglagen: Pian Bassolino (335 - 390 m), Cancello Rosso (340 m)
- Trinktemperatur
- 16 - 18 °C
- Trinkreife
- jetzt bis 2034
- Ausbauart
- Spontane Gärung im Holzfass, Ausbau in slowenischer Eiche (30 hl) für 46 Monate, Flaschenabfüllung am 11.09.2015
- Alkoholgehalt
- 14,5 % Vol.
- Verschlußart
- Naturkork
