2017er Monographie Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Millésime 2017 67 % - 100% Chardonnay Grand Cru Chouilly

16 % Ausbau im Holzfass, Tirage (Füll-Dosage): Mai 2013, Dégorgement: November 2019

Rassige, finessenreiche Nase mit Noten von Brioche, gelbem Apfel, Limette, weißem Pfirsich, Mandelblüten und reifer Quitte.

Tolle Cremigkeit und Balance am Gaumen; wirkt belebend und sehr saftig, was durch die frischen Fruchtaromen von Nektarine, Apfel und Agrumen unterstützt wird. Leichterer "Prickler", der sich elegant gibt und eine gute Länge aufweist. Ein gewisses Suchtpotential ist vorhanden.

Rebsorte

Chardonnay

Verschlußart

Sektkorken

Zusatzstoffe

enthält Sulfite

Trinktemperatur

8 - 12 °C

Alkoholgehalt

12 % Vol.

Inverkehrbringer

SAS Pierre Legras - 28, Rue de Saint-Chamand - 51530 Chouilly - Champagne/Frankreich

Trinkreife

jetzt bis 2025

Qualität & Lage

Chouilly Grand Cru

Restzuckergehalt

5 g/l

Speise

Aperitif, Austern, Sushi, Lachs/Sauerrahm, weißer Fisch mit Yuzo-Trüffel-Sauce, Kabeljau/Ingver, Gänsestopflebermousse